শীতের দিনে সব বাড়িতেই আসে পালং শাক পালং শাকের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ আয়রন
তবে পালং শাক রান্না করার আগে ভাল করে ধুয়ে নেওয়া জরুরি
একটি পাত্রে জল নিয়ে তার মধ্যে বেকিং সোডা দিন। এরপর এর মধ্যে পালং শাক দিয়ে ১০ মিনিট রাখুন
এরপর ঝারি বাটিতে ভাল করে জল ঝেড়ে নিন
ভেজিটেবল ক্লিনার দিয়েও ধুতে পারেন
নুন জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন
বার বার জল দিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে তবেই রান্না করুন