কম তেলে কষে নিন চিকেন!প্রচুর তেলে মাংস রান্না করে দই দিয়ে ম্যারিনেট করুন।৭-৮ ঘণ্টা ম্যারিনেট করলে মাংস নরম হয়ে যাবে।এতে কড়াইতে তেল ছাড়বে।ওই তেলেই সমস্ত মশলা দিয়ে দিন।এতে তেলও কম লাগবে এবং মাংসের স্বাদও হবে দারুণ।