সারা বিশ্বে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি জাপানি খাবার। বর্তমানে সবচেয়ে পরিচিতি লাভ করে মূলত হানাইয়া ইয়াহাই নামের একজন শেফের মাধ্যমে।