কাঁঠালের মধ্যে থাকে অ্যান্টিডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য। যা ইনসুলিনের পরিমাণ বাড়ায় আর তাই একদম মেপে খেতে পারেন তবে রোজ নয়