রান্নায় লংকা গুঁড়ো তো ব্যবহার করেন, ভেজাল নয় তো!
বাজারে যে হারে ভেজাল জিনিস বিকোচ্ছে তাতে কোনও কিছুর উপর ভরসা রাখাও দুষ্কর হয়ে পড়েছে।
মুষ্টিমেয় ব্যবসায়ীদের লোভের কারণে রান্নার প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র এখন ভেজালে পরিণত হয়েছে।
রান্নাঘরের থাকা লাল লঙ্কার গুঁড়ো আদৌও ভেজাল কিনা তা বুঝবেন কীভাবে?
ভেজাল লংকার গুঁড়োয় বালি, ইটের গুঁড়ো, চকের গুঁড়ো পাওয়া গিয়েছে। কৃত্রিম লাল রহও যোগ করে আরও বিষাক্ত করে তোলা হয়।
রান্নায় অতিপ্রয়োজনীয় এই মশলাটির রঙ গাঢ় করার জন্য রাসায়নিক দেওয়া কৃত্রিম রঙ দেওয়া হয়।
আধ গ্লাস জলের এক চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নিন। এরপর সেই গুঁড়ো জলের মধ্যে মিশে যাচ্ছে কিনা লক্ষ্য করুন।
লংকার গুঁড়ো যদি জলে দ্রবীভূত হয়ে গাঢ় লাল রঙে পরিণত হয়, তাহলে বুঝবেন সেটি ভেজাল।