খাঁটি ও তাজা হট চকোলেট খেলে ক্যালোরি বাড়ে না। চিনির পরিমাণ কমিয়ে খান, বাড়বে না ওজন।
কম ক্যালোরির হট চকোলেট বাড়িতে কীভাবে বানাবেন, তার সহজ রেসিপিটি নোট করে নিন...
উপকরণ- ১ কাপ স্কিমড দুধ, ১ টেবিল স্পুন কোকো পাউডার, চিনি স্বাদমতো, ১ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট, চকোলেট বার, দারচিনি গুঁড়ো, ক্যারামেল সস, হুইপড ক্রিম।
পদ্ধতি- একটি সসপ্যানে দুধ গরম করুন। ঘন হট চকোলেট বানাতে হলে গোটা দুধ দিয়ে দিন।
স্বাস্থ্যকর হিসেবে বানাতে চাইলে স্কিমড দুধ ব্যবহার করুন। আমন্ড দুধও ব্যবহার করতে পারেন।
দুধ ফুটলে কোকো পাউডার, চিনি যোগ করুন। বার বার নেড়ে নিন। ঘন করতে হুইস্ক বা ইলেকট্রিক ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
ঘন হলে চকোলেটের টুকরো বা বার দিন। গরম দুধে গলে গেলে বার বার নেড়ে ফেটিয়ে নিন।
এবার এতে দারচিনি গুঁড়ো, ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট যোগ করুন। আর এক মিনি ফুটিয়ে ঘন করে নিন।
পরিবেশনের আগে ক্যারামেল সস, মার্শমেলো বা চকোলেট বার দিয়ে সাজিয়ে দিন।