21st July, 2025
কেমিক্যাল মেশালেই তৈরি হয়ে যাবে ফেক পনির
TV9 Bangla
Credit - Getty Images, pixabay
অবিকল আসল পনিরের মতো দেখতে। দেখে বা খেয়ে বোঝার উপায় নেই। কিন্তু দামে অনেক সস্তা।
রাস্তার ধারের ফুড স্টল, ভেন্ডারদের যোগান দেওয়া হচ্ছিল ওই পনির। দাম ১৮০ থেকে ২২০ টাকা প্রতি কেজি।
আলিগড়ের একটি কারখানা থেকে ওই পনির সাপ্লাই হওয়ার সময়ই ধরা পড়ে যায়! সামনে আসে বড় চক্র।
১৪০০ কেজি পনীর উদ্ধার করেছে পুলিশ। কিন্তু সেই পনির আসল নয়! পুরোটাই ফেক!
সূত্র ধরে কারখানায় পৌঁছে পুলিশ দেখল পড়ে আছে গুঁড়ো দুধ, কৃত্রিম রঙ, পাম অয়েল, কেমিক্যাল, পনীর তৈরির মেশিন।
জানা গিয়েছে, একটি স্টার্চের মতো পাউডারের সঙ্গে জল ও রাসায়নিক মিশিয়ে সিদ্ধ করা হয়।
তারপর জল ঝরিয়ে শুকনো করে পাম অয়েলের সঙ্গে মেশানো হয়, যার ফলে পনির চকচকে ক্রিমের মতো দেখতে লাগে।
কারা এই ফের পনির কিনত বা বিক্রি করত, সেটাই খুঁজে বের করছে পুলিশ।