চৈত্রের সেলে কেনাকাটার মাঝে একটু ডালের বড়া হলে মন্দ হয় না
কেনাকাটার ব্যস্ততার মধ্যে এই ডালের বড়ার কোনও তুলনা নেই
মুসুর ডাল বা ছোলার ডাল জলে ভিজিয়ে রাখুন ১ ঘন্টা
এরপর তা ভাল করে বেটে নিতে হবে বেশি পাতলা হবে না
এই ডালবাটার মধ্যে পেয়াঁজ ও লঙ্কা কুচি, নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে আঠা আঠা করে
তেলের মধ্যে গোল গোল বড়া আকারে দিয়ে ভেজে ফেলুন
মিডিয়াম টু হাই ফ্লেমে ভেজে নিন