গাছে ভর্তি লাল পাকা কুল দেখতে বেশ লাগে
এই কুলের আচার বানিয়ে রাখলে তা সারাবছর থেকে যায়
গ্রামের এই পদ্ধতিতে মেনে বানালে আচার হবে দারুন টেস্টি
৫০০ গ্রাম পাকা লাল কুল ভাল করে ধুয়ে রোদে শুকিয়ে নিন
এবার তাতে নুন হলুদ মাখিয়ে বীজ বের আরও ২ দিন ফেলে রাখতে হবে
এবার কড়াইতে গুড় দিয়ে ভাল করে পাক করে নিতে হবে
গুড় ফুটলে কুল দিয়ে জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ভেজে গুঁড়ো করে মিশিয়ে দিতে হবে। উপর থেকে সামান্য সরষের তেল ছড়িয়ে দিন