অল্প আঁচে দুধ গরম করতে বসিয়ে তাতে গ্রেটেড লাউ মেশান আর চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার ওর মধ্যে খোয়া, এলাচ গুঁড়ো আর ঘি মিশিয়ে ভাল করে ক্ষীর বানিয়ে নিন