30 March, 2024
এই ৫ সবজি কাঁচা খেলেই বিপদ
credit: istock
TV9 Bangla
এমন অনেক ফল ও সবজি রয়েছে, যা কাঁচা খাওয়া হয়। ফল বেশিরভাগ কাঁচা অবস্থায় খাওয়া হয়। তবে, সবজিপাতি রান্না করতে হয়।
স্যালাদ বানাতে গেলে আপনাকে লেটুস, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ কাঁচাই রাখতে হবে। কিন্তু সব ধরনের খাবার আবার কাঁচা খাওয়া ঠিক নয়।
এমন কিছু আনাজপাতি রয়েছে, যা কাঁচা অবস্থায় খেলে আপনার মৃত্যু অবধি হতে পারে। তাই ভুল করার আগে দেখে নিন।
রান্না আলু সামান্য পরিমাণ কাঁচা থাকলেও খাওয়াই উচিত নয়। কাঁচা আলু খেলে গ্যাস-অম্বল, পেট ফাঁপার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রকোলির মতো সবজি কাঁচা খাবেন না। এসব আনাজপাতি কাঁচা অবস্থায় খেলে থাইরয়েডের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
মাশরুমে উচ্চ পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, তাই কাঁচা খেলে মারাত্মক বিপদ হতে পারে। এমনকি মাশরুম রান্নার আগে ভাল করে ধুয়ে নিন।
বেগুন ভাজা খান বা ঝাল, ভাল করে সেদ্ধ হওয়া চাই। কাঁচা অবস্থায় বেগুন খেলে বমি, পেটে ব্যথা, মাথা ঘোরার সমস্যা দেখা দিতে পারে।
বিনস ভাল করে রান্না না করলে শরীর অসুস্থ হয়ে যেতে পারে। কাঁচা অবস্থায় বিনস গেলে দেহে বিষাক্ত পদার্থের মাত্রা বেড়ে যায়।
আরও পড়ুন