হজমক্ষমতা বৃদ্ধি থেকে শরীর ঠান্ডা রাখতে কার্যকরী আমলকি। বিশেষত, গরমকালে আমলকি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী।
বিশেষজ্ঞের মতে, প্রতিদিন আমলকি খেলে হজমক্ষমতা বাড়ে। এছাড়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখতে খুব উপকারী আমলকি।
আমলকিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীর ডিটক্সিফাই করতে এবং ত্বকের বিভিন্ন সমস্যায় সাহায্য করে। এটা কাঁচা খেতে পারেন বা বিভিন্ন রান্নাতেও ব্যবহার করলেও উপকার পাবেন।
কাঁচা বা শুকনো করা আমলকি যেমন হজমক্ষমতা বাড়ায়, তেমনই আমলকির জুস স্বাস্থ্যকর। দেহের ওজন কমাতেও এটা সাহায্য করে।
বাড়িতেই আমলকির আচার বানিয়ে খেতে পারেন। এটা খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই রোজ খাওয়ার পর এটা খেলেও হজমক্ষমতা বাড়ে।
গোটা আমলকির বদলে আমলকি গুঁড়ো খেতে পারেন। হজমক্ষমতা বাড়াতে খাওয়ার পর ১ চামচ এটা খান। দেহের ওজন কমাতে চাইলে দই বা স্মুদি বা জলের সঙ্গে মিশিয়ে খান।
আমলকির মোরাব্বা বা জ্যাম বানাতে পারেন। এটা ব্রেকফাস্ট বা স্ন্যাক্সে পাউরুটির সঙ্গেও খেতে পারেন। রোজ এটা খেলেও উপকার পাবেন।
তেল-লঙ্কা দিয়ে আমলকির চাটনি বানিয়ে খেতে পারেন। ভাত বা রুটির সঙ্গে অথবা শেষ পাতে দারুণ সুস্বাদু এটা।