5th January, 2025
ডায়াবেটিসের 'যম' হেঁশেলের এই মশলা, জানলে চমকে যাবেন
Credit - Getty Images
TV9 Bangla
বাড়ির রান্নাঘরের নানা মশলায় লুকিয়ে রয়েছে নানা উপকারিতা। প্রায় সকলের বাড়ির হেঁশেলে থাকে এই মশলা। যা কার্যত ডায়াবেটিসের যম বলা যায়।
কথা হচ্ছে সুস্বাদু মশলা তেজপাতা নিয়ে। তেজপাতায় একাধিক উপকারী উপাদান রয়েছে। যা ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য কার্যকরী।
তেজপাতায় রয়েছে কপার, সেলেনিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়ামের মতো বিভিন্ন উপকারী উপাদান।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী তেজপাতা। গবেষণা অনুযায়ী, রোজ ১ থেকে তিন গ্রাম তেজ পাতা খেলে কমতে পারে ডায়াবেটিস।
তেজপাতায় রয়েছে পলিফেনল উপাদান। যা যে কোনও ব্যক্তির শরীরে গ্লুকোজ বিপাক উন্নত করে। শরীরে ইনসুলিন তৈরি করে তেজপাতা।
যে কোনও ব্যক্তির শরীরে হজম শক্তির উন্নতি ঘটায় তেজপাতা। একইসঙ্গে পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালীও করে এই মশলা।
তেজপাতায় রয়েছে ভিটামিন-এ এবং ভিটামিন-সি। যা সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদে তেজপাতা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভেষজ হিসেবে ধরা হয়।
তেজপাতা রান্নায় সুগন্ধ ও স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে। এশিয়ার বিভিন্ন দেশে তেজপাতা রান্নার কাজ ছাড়াও ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
আরও পড়ুন