29 March 2024
বাজার থেকে আনা লঙ্কার গুঁড়ো খাটি তো?
credit: istock
TV9 Bangla
বাজার থেকে যে লঙ্কার গুঁড়ো কিনে এনে দিনের পর দিন রান্নায় ব্যবহার করছেন, তা খাঁটি তো?
রান্নায় ব্যবহার করা শুকনো লঙ্কার গুঁড়োতে বালি বা ইঁটের গুঁড়ো মেশানো নেই তো?
খাদ্যের গুণাগুণ অনেকটাই নির্ভর করে খাদ্য তৈরির মশলার উপর। মশলা যদি খারাপ হয় তাহলে সবটাই নষ্ট।
খাদ্যের অন্যান্য উপকরণের সঙ্গে সঙ্গে মশলা নিয়েও সতর্ক থাকা জরুরি। নাহলে শরীরের নানা রোগ বাসা বাঁধতে পারে।
লঙ্কার গুঁড়ো খাঁটি কি না, তা পরীক্ষা করার জন্য প্রথমে এক গ্লাস জল নিন।
এবার জলে এক চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়া দিন। জলের চামচ দিয়ে নাড়বেন না।
লঙ্কার গুঁড়োকে নিজে থেকেই জলে গ্লাসের নিচের দিকে নামতে দিন। কিছুটা গুঁড়ে তুলে নিয়ে হাতের তালুতে ঘষতে থাকুন।
তন্দুরি বলতে প্রথমে চিকেনের কথা মাথায় আসে ঠিকই। কিন্তু চাইলেই আপনি বাড়িতে বানাতে পারেন তন্দুরি পমফ্রেট।
আরও পড়ুন