মাংস ফ্রিজে রাখলে গন্ধ হয়ে যায়? আর হবে না মানলেই এই নিয়ম

12 September 2023

আজকাল একদিন বাজার করে কয়েকদিন চালানোই বেশিরভাগ বাড়ির চল। কারণ একটাই মানুষের হাতে সময়ের বড় অভাব

তাই রোজ সকালে বাজারের থলি হাতে বেড়িয়ে পড়া অনেকসময়ই সম্ভব হয়ে ওঠে না। তাই অগত্যা একদিন বেশি করে বাজার করে ফ্রিজে ভরে রাখার চল রয়েছে

এই অভ্যাসের যেমন ভাল দিক রয়েছে তেমনই রয়েছে খারাপ দিকও। কারণ দীর্ঘদিন খাবার ফ্রিজে মজুত করে রাখলে অনেকসময়ই তা নষ্ট হয়ে যায়

বিশেষ করে মাছ, মাংস দীর্ঘদিন ফ্রিজে রেখে দিলে বাজে গন্ধ হয়ে যায়। তার জন্য জানতে হবে সঠিক উপায়। তাই ভাল রাখতে এভাবে সংরক্ষণ করুন মাংস...

প্রথমেই যেদিকে নজর দিতে হলে তা হল, মুরগির মাংসের সঙ্গে কখনই খাসির মাংস একসঙ্গে রাখা যাবে না। এতে মাংস তাড়তাড়ি নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে

মাংস ধুয়ে প্রথমে জল ঝরিয়ে নিন। এবার তা একটা বায়ুরোধী কৌটোতে ভরে রাখুন। তাহলেই দেখবেন আর নষ্ট বা গন্ধ হবে না মাংসে

এছাড়া মাংসে সামান্য নুন ছড়িয়ে রাখলেও নষ্ট হয় না। এর জন্য মাংস ধুয়ে তাতে নুন মাখিয়ে ফ্রিজে ভরে রাখতে হবে

অ্যালুমনিয়াম ফয়েলে মাংস মুড়ে যদি বায়ুরোধী পাত্রে রাখতে পারেন তাহলে আর কোনও চিন্তা করার দরকারই নেই। দীর্ঘদিন পর্যন্ত ভাল থাকে মাংস