আজকাল বাজার থেকে আনা বেশিভাগ শাকসবজিতেই কীটনাশক থাকে। কৃত্রিম উপায়ে চাষ করা হয় আজকাল শাকসবজি।
আর তা রান্না করে খেলে বিভিন্ন রাসায়নিক ও কীটনাশক শরীরে প্রবেশ করে। যার ফলে শরীরের নানা ক্ষতি হয়। তাই যতট সম্ভব রাসায়নিক শাকসবজি খেতে হবে।
কিন্তু বাজার থেকে আনা শাকসবজিকে রাসায়নিকমুক্ত করবেন কীভাবে? রয়েছে কিছু ঘরোয়া উপায়। যা মানলেই আর কোনও রাসায়নিক থাকবে না শাকসবজিতে।
বাজার থেকে আনা সবজি একটি বড় গামলায় ভিজিয়ে রাখুন। এ ভাবে অন্তত ১-২ ঘণ্টা রেখে দিন। তারপর জল থেকে তুলে নিন।
একইভাবে নুন জলে ভিজিয়ে রাখলেও কাজ হবে। একটি বড় গামলায় বেশ কিছুটা জল নিন। তাতে কয়েক মুঠো নুন ফেলে দিন। এ বার তাতে শাকসবজি ডুবিয়ে দিন।
হলুদ জলে ডোবালেও চলবে। জলের মধ্যে হলুদ মিশিয়ে দিন। এরপর এই জলে সবজিগুলো ডুবিয়ে দিন। তাহলেই রাসায়নিকমুক্ত হয়ে যাবে।
সাদা ভিনিগারও শাকসবজিকে কীটনাশকমুক্ত করতে সাহায্য করে। এক্ষেত্রে ভিনিগার মিশ্রিত জেল কিছুক্ষণ সবজি ডুবিয়ে রাখলেই হবে।
শাকসবজিকে স্বাস্থ্যকর বানানোর আরও একটি ভালো উরায় হল পাতিলেবু, বেকিং সোডার স্প্রে। একটি পাত্রে পাতি লেবুর রস ও বেকিং সোডা নিয়ে নিন। এ বার তা ভালো করে গুলে স্প্রে করে নিন চুলে।