মোটামুটি সারাবছর কলা খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেকের। তাই সারাবছরই কলা মজুত থাকে অনেক বাড়িতে।
এর যেমন সুবিধা রয়েছে তেমনই রয়েছে অসুবিধাও। কলা দীর্ঘদিন রেখে দিলে পচে যায় অথবা কালো হয়ে যায়।
এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। তার জন্য জানতে হবে সঠিক উপায়। জেনে নিন তার জন্য কী করতে হব।
কলা সবসময় ঝুলিয়ে রাখবেন। তাহলে কালো হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকবে না। আর দীর্ঘদিন পর্যন্ত ভালো থাকবে কলা।
বাড়িতে যদি কলা ঝুলিয়ে রাখার কোনো ব্যবস্থা না থাকে, তাহলে কলার বৃন্তগুলি প্লাস্টিক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ভালো করে মুড়ে রাখুন। এতে ইথিলিন কম ছড়াবে, কলাও ধীরে পাকবে।
অনেকেই কলার কাঁদি কিনে নিয়ে এনে ফলের ঝুড়িতে অন্যান্য পাকা ফলের সঙ্গে রেখে দেন। এতে কলা আরও তাড়াতাড়ি পেকে যায়। অন্য পাকা ফলের সঙ্গে ভুলেও কলা রাখা ঠিক নয়।
পাকা কলা ফ্রিজে রাখলে অনেক বেশি দিন পর্যন্ত ভালো থাকে। তবে সব কলা একসঙ্গে রাখা ঠিক নয়। বায়ুরোধী ব্যাগে ভরে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
এতে কয়েক দিন পর্যন্ত কলা ভালো থাকে। চাইলে ডিপ ফ্রিজেও রাখতে পারেন। ফ্রোজেন কলা ৩০ দিন পর্যন্ত ভাল থাকে।