ফ্রিজ খারাপ হয়ে গিয়েছে? খাবার-দাবার সংরক্ষণ করুন এভাবে
23 September 2023
আজকাল ঘরে-ঘরে ফ্রিজ। তাই সব শাকসবজি, খাবার ফ্রিজে ভরে রাখেন কমবেশি সকলেই। এর যেমন সুবিধা রয়েছে তেমনই রয়েছে অসুবিধাও
কিন্তু ফ্রিজ খারাপ হয়ে গেলে কী করবেন? ভেবেছেন কখনও? উপায় রয়েছে। জানুন ফ্রিজ ছাড়াই শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন কীভাবে...
পাতাযুক্ত শাকসবজি বা শাক খুব দ্রুত শুকিয়ে যায়। এগুলি তাজা রাখতে হলে না ধুয়ে কোনও প্যাকেটে মুড়িয়ে রাখুন। খেয়াল রাখুন সেই প্যাকেটে যেন অতিরিক্ত হাওয়া না ঢোকে
পাতিলেবু, কমলালেবু, ট্যানজারিন এবং মুসুম্বির মতো সাইট্রাস ফল অন্যান্য ফলের তুলনায় বেশি দিন স্থায়ী হয়। ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরে ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন যাতে সেগুলি আরও দীর্ঘস্থায়ী হয়
আপনি চাইলে এই ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে শাকসবজিও ভরে রাখতে পারেন, যাতে বাতাস চলাচল করতে পারে। এতে শাকসবজি তাজা থাকে৷ বন্ধ প্যাকেট সবজি নষ্ট হয়ে যেতে পারে
বেরি এবং আঙুরের মতো ফল ধুয়ে রাখবেন না। তবে খাওয়ার আগে ধুয়ে খেতেই পারেন। তাতে ফ্রিজ ছাড়াই ভাল থাকবে
ছোটো ছোটো প্লাস্টিক ব্যাগে সবজিগুলো আলাদা ভাগ ভাগ করে রেখে দিন। প্লাস্টিক ব্যাগ ঝুলিয়ে রাখুন। বহুদিন তরতাজা থাকবে সবজি
আগুনের কাছাকাছি বা সরাসরি সূর্যের আলোয় শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন না। তাতে পচে যাওয়ার কোনও ঝুঁকি থাকবে না
ধনে পাতার উপর অল্প জল ছিটিয়ে খোলা হাওয়ায় রেখে দিন, দেখবেন ধনে পাতা তাজা থাকবে। তবে এই অবস্থায় বেশিদিন রাখতে যাবেন না