রান্নার স্বাদ বাড়াতে আদা রসুনের জুড়ি নেই। তাই বাঙালি রান্নায় এর ভীষণ পরিমাণে ব্যবহার হয়। স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী এগুলি
তবে শুধু ব্যবহার করলেই তো হবে না, এই আদা রসুন ছাড়াতে বেশ ঝক্কি পোহাতে হয়। তাই অনেকেই বাজার চলতি আদা, রসুন পেস্ট কিনে নেন
তবে সহজ উপায় আছে, যা মানলে খুব সহজেই আদা, রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারবেন আপনিও। কী সেগুলি? আসুন জেনে নেওয়া যাক...
হালকা গরম জলে রসুনের কোয়াগুলি ভিজিয়ে রাখুন বেশ কিছুক্ষণ। তারপর জল থেকে রসুনগুলো তুলে হাত দিয়ে সামান্য ঘষলেই খোসা ছাড়িয়ে যাবে। তা ছাড়া রসুন ছাড়ানোর সময় হাত চটচটে হয়ে যায়
তাই খোসা ছাড়ানোর আগে জলে ভিজিয়ে রাখলে এই সমস্যাও হবে না। আদার খোসা ছাড়ানোর ক্ষেত্রেও এই পদ্ধতি অবলম্বন করতে পারেন
শুকনো খোলায় রসুনের কোয়াগুলি খানিক ক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিন। কিছু ক্ষণ পর দেখবেন খোসাগুলি শুকনো হয়ে যাচ্ছে
তারপর রসুনগুলি ঠান্ডা হলে, সহজেই খোসা ছাড়িয়ে ফেলতে পারবেন। আর ভাঙবে না একটিও। এছাড়া ব্যবহার করতে পারেন মাইক্রোওয়েভও
রসুন ও আদা মাইক্রোওয়েভে গরম করে নিন। তবে যেন বেশি গরম না হয়ে যায়। তারপর খুব সহজেই খোসা ছাড়াতে পারবেন
রুটি বেলার বেলন চাকতি ও ব্যবহার করতে পারেন। রুটি বেলার মতো করে রসুন দিয়ে থেঁতলে নিলে খোসা ছাড়ানো সহজ হবে