13 March, 2024
রেস্তোরাঁর মতো লাচ্ছা পরোটা বানান বাড়িতেই
TV9 Bangla
credit: Pinterest
লাচ্ছা পরোটা খেতে ভালবাসেন অনেকেই। তবে ইচ্ছে থাকলেও অনেকসময় খাওয়া হয়ে ওঠে না এই পরোটা। রেস্তোরাঁয় যাওয়া তো সবসময় সম্ভব হয় না তাই।
জানেন কি চাইলে বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারবেন এই পরোটা? জেনে নিন সহজ রেসিপি আর বানিয়ে ফেলুন এই পরোটা।
এই পরোটা বানাতে লাগবে ময়দা, নুন, ঘি, তেল, জল। এ বার আসা যাক রেসিপিতে। একটি বাটিতে পরিমাণমতো ময়দা নিয়ে নিন।
তাতে সামান্য নুন দিন। আর দেবেন ঘি বা সাদা তেল। সামান্য চিনি দিতে পারেন তাতে স্বাদ বাড়বে। এ বার আঙুলের ডগা দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
ময়দার ডো টা পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ২০-৩০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। এ বার ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিন। এ বার তা স্পাইরাল পদ্ধতিতে পেঁচিয়ে নিন।
লেচি কাটার সময় হাতে ভাল করে তেল লাগিয়ে নেবেন। এ বার লেচিগুলো বেলে নিন। খুব পাতলা করে বেলার প্রয়োজন নেই।
এ বার চাটু গরম করুন। তাতে ঘি ও তেল দিন। তেল গরম হলে বেলে রাখা পরোটা দিয়ে ভেজে নিন। লাল-লাল করে ভাজবেন তাতে দেখতেও ভাল হবে আর স্বাদও বাড়বে।
চাটু থেকে নামিয়ে চিকেনের সুস্বাদু কোনও পদ বা আলুরদমের সঙ্গে পরিবেশন করুন লাচ্ছা পরোটা। একবার খেলে এর স্বাদ ভুলবেন না।
আরও পড়ুন