08 February 2024
ফিশ পালং খেয়েছেন? রইল রেসিপি
credit: Pinterest
TV9 Bangla
পালং পনির বা চিকেন তো অনেক খেয়েছেন। কিন্তু কখনও ফিশ পালং খেয়েছেন কি? একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে এই পদ।
এই পদ চেখে দেখার জন্য রেস্তোরাঁয় যাওয়ার কোনও দরকার নেই। বাড়িতে খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন এই পদ। জেনে নিন কীভাবে রাঁধবেন এই পদ।
ফিশ পালং বানাতে লাগবে কাতলা মাছ, পালং শাক, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, গরম মশলার গুঁড়ো, সরষের তেল, নুন, চিনি।
আর লাগবে ধনেপাতা কুচি, টমেটো কুচি, পেঁয়াজ কুচি। সেই সঙ্গেই লাগবে কড়াইশুঁটি ও লেবুর রস। এ বার আসা যাক রেসিপিতে।
প্রথমে মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর তাতে নুন ও হলুদ দিন। ভালো করে মাছের গায়ে মাখিয়ে নিন নুন ও হলুদ। এরপর ডুবো তেলে মাছ ভেজে নিন।
এ বার কড়াইয়ে তেল দিন। তাতে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। অন্যদিকে পালং শাক ধুয়ে নিন।
মিক্সিতে পালং শাক দিন আর দিতে হবে রসুন কুচি ও কাঁচা সরষের তেল। এ বার এটি পেস্ট করে নিন। ভাজা পেঁয়াজ ও টমেটোর মধ্যে এই পেস্টটি দিয়ে দিন।
স্বাদমতো নুন ও মিষ্টি দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। মশলা কষে এলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিন। সামন্য জল দিন। ঝোল ফুটে গেলেই তৈরি ফিশ পালং।
আরও পড়ুন