20 January 2024
ব্রেকফাস্টে ৫ মিনিটে বানিয়ে নিন পোহা
credit: Pinterest
TV9 Bangla
রোজ একঘেঁয়ে ব্রেকফাস্ট ভালো লাগে না কারও। আর তাই ব্রেকফাস্টে কী বানানো হবে তা নিয়ে ভেবে পান না মা-কাকিমারা।
বাঙালি কিন্তু আজকাল ব্রেকফাস্টে লুচি-পরোটার বদলে অন্য ধরনের খাবার খেতেও বেশ পছন্দ করে। আর বাঙালির ফেভারিট লিস্টে রয়েছে পোহাও।
সকালে হালকা খাবারে এর জুড়ি নেই। আর এই দক্ষিণ ভারতীয় খাবার শরীরের কোনও ক্ষতি করে না। তাই এ বার ব্রেকফাস্টে বানিয়ে ফেলুন পোহা।
এই পদ বানাতে লাগবে চিঁড়ে, আলু, গাজর, ক্যাপসিকাম, বাদাম, ফুলকপি, টমেটো, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা, সরষে দানা, তেল, কারিপাতা, নুন।
প্রথমে চিঁড়েটা ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে গরম হলে সরষে দানা, কারিপাতা ফোড়ন দিন।
এরপর বাদাম,আলু কুচি, গাজর কুচি, টমেটো দিয়ে,ক্যাপসিকাম ভেজে নিন। সামান্য হলুদ গুঁড়ো দিন। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিন।
মশলাটা একটু ভাজাভাজা হয়ে গেলে তাতে ধুয়ে রাখা চিঁড়েটা দিয়ে দিন। সবজি ও মশলার সঙ্গে চিঁড়েটা ভালো করে মিশিয়ে দিন।
চাইলে লঙ্কার গুঁড়ো দিতে পারেন। এরপর উপর থেকে লেবুর রস ও কারিপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন পোহা। সকলে চেটেপুটে খাবে।
আরও পড়ুন