6 September 2024
গণেশ চতুর্থীতে বানান চকোলেটের মোদক
credit: istock
TV9 Bangla
ভাদ্র ও মাঘমাসের শুক্লা চতুর্থীতে পালিত হয় গণেশ চতুর্থী। আগামিকাল গণেশ পুজো। সেখানে ভোগ থাকবে না তা হয় নাকি!
গণেশের প্রিয় মোদক ছাড়া পুজো শুরুই হবে না। গণেশ চতুর্থীর দিনে পুজোর ভোগে ভগবানকে ২১টি মোদক নিবেদনের চল রয়েছে।
নারকেল কোড়া, গুড়, ঘি, চালের গুঁড়ি ইত্যাদি দিয়ে ঐতিহ্যবাহী মোদক তৈরি হয়। তবে, ফিউশন মোদক বানাতে পারেন আপনি।
চকোলেট ও ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে মোদক বানান। ফ্রাইং প্যানে ৪ টেবিল চামচ মাখন গরম করুন। মাখনের সঙ্গে ১ কাপ ডার্ক চকোলেটও গলিয়ে নিন।
ডার্ক চকোলেটের সঙ্গে মাখন মিশে গেলে এতে ১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক ও ১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে দিন।
মিশ্রণটি ভাল করে নেড়েচেড়ে নিন। এবার এতে ১ কাপ খোয়াক্ষীর, ২ টেবিল চামচ আখরোটের গুঁড়ো এবং ১/২ কাপ নারকেল কোড়া মিশিয়ে নিন।
এতে আমন্ড, কাজুর টুকরো মিশিয়ে নিতে পারেন। মিশ্রণটি খুব ভাল করে পাক করুন। তৈরি মোদকের মিশ্রণ। এবার মিশ্রণটি ঠান্ডা হওয়া করুন।
মোদকের মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে এটি মোদকের ছাঁচে রাখুন। তৈরি ডার্ক চকোলেটের ও ড্রাই ফ্রুটসের মোদক। গণেশ ঠাকুরকে এটি নিবেদিত করুন।
আরও পড়ুন