6 March 2024
এই গরমে বাড়িতে বানিয়ে নিন ডাব আইসক্রিম
credit: istock
TV9 Bangla
গরম পড়তে চলেছে। আর গরমকাল মানেই রসনাতৃপ্তির জন্য সকলের প্রথম পছন্দ আইসক্রিম।
ভ্যানিলা, চকোলেট, দু-ইন- ওয়ান, ফ্রুট থেকে অনেক ধরনের আইসক্রিম তো খেয়েছেন। ডাবের আইসক্রিম কি কখনও খেয়েছেন?
গরমকালে ডাবের জল তেষ্টা মেটানো থেকে শরীর ঠান্ডা করতে সকলেরই খুব প্রিয়। সেই ডাবের যদি আইসক্রিম হয়, তাহলে তো কথাই নেই!
বাড়িতেই সহজে বানাতেে পারেন ডাব আইসক্রিম। এর জন্য লাগবে ২ কাপ ডাবের জল, ৪টি ডাবের শাঁস, ১ কাপ হুইপ ক্রিম, আধ কাপ চিনি গুঁড়ো ও আধ কাপ মিল্ক মেড।
একটি বড় বাটিতে প্রথমে হুইপ ক্রিম ভাল করে ফেটিয়ে নিন। তারপর তার মধ্যে ডাবের জল ও শাঁস দিন।
ফেটানো হুইপ ক্রিমের সঙ্গে ডাবের জল ও শাঁস ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার সেই মিশ্রণে চিনি গুঁড়ো ও মিল্ক মেড মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণটা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এবার পুরো মিশ্রণটি একটি এয়ারটাইট কন্টেনারে ঢালুন। উপর থেকে ডাবের শাঁস হালকাভাবে দিতে পারেন।
মিশ্রণ সমেত কন্টেনারটি ঢাকা দিয়ে ডিপ ফ্রিজে প্রায় ৭-৮ ঘণ্টা রেখে দিন। কন্টেনারে মিশ্রণটি জমে গেলেই রেডি ডাব আইসক্রিম। এবার স্কুপের আকারে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন