25th March, 2025
দই ভালো না ঘোল, কোনটা খেলে গরমে থাকবেন ভালো?
TV9 Bangla
Credit - Canva
গরমে প্রায় অনেকের পেটের সমস্যা হয়। পেটের খেয়াল রাখতে অনেকেই টক দই খান। অনেকে গরমকালে টক দই দিয়ে ভাত খান।
এ বার প্রশ্ন হল টক দই নাকি ঘোল, কোনটি সহজে হজম হয়ে যায়? আয়ুর্বেদ অনুযায়ী, ঘোল শুধু হজমেই সহায়ক নয়। পেটের সমস্যাতেও ঘোল খাওয়া ভালো।
পুষ্টিবিদদের মতে, দই দিয়ে বানানো হলেও ঘোলে জলের পরিমাণ বেশি থাকলে তা সহজপাচ্য হয়। তা হলে দই না ঘোল, কোনটি বেশি ভালো?
ঘোল ও দই দুটিই প্রোবায়োটিক। অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। ঘোলে বেশি জল থাকায় হজমের সমস্যা দূর করে। শরীর ঠান্ডা করতে সাহায্য করে।
অনেকের ধারনা দই খেলে দ্রুত ওজন ঝরে যায়। তবে পুষ্টিবিদরা ওজন ঝরানোর জন্য টক দই নয়, নিয়মিত ঘোল খেতে বলেন।
দুধের তৈরি খাবার খেলে অনেকের পেটের সমস্যা হয়। তবে ঘোলে যেহেতু জলের পরিমাণ বেশি থাকে, তাই ঘোল খেলে পেটের সমস্যা বেশি হয় না।
শরীরে অম্ল বেশি থাকলে অনেকের জন্য টক দই সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। অথচ সেই দই দিয়ে বানানো ঘোল খেলে অনেকের অ্যাসিডিটির সমস্যা দূর হয়।
ঘোলে জলের পরিমাণ বেশি। যা শরীরকে হাইড্রেটেড হওয়া থেকে রক্ষা করে। দইয়ে জলের পরিমাণ কম। ফলে তা বেশি হাইড্রেটিং নয়।
আরও পড়ুন