ডিম দিয়ে এমন মুখোরোচক স্ন্যাকস আগে কোনও দিন খাননি! ট্রাই করবেন নাকি?
Credits:, Getty Images
TV9 Bangla
অফিস থেকে ফিরে কিংবা বাড়ির বাচ্চারা সন্ধেবেলা স্কুল থেকে ফিরলে কী যে টিফিন করে দেবেন তা ভেবে মাথা খারাপ হয়ে যায়। এই সময়টা একটু মুখোরোচক কিছু না হলে যেন জমে না।
এদিকে বাড়িতে সব সময় অনেক কিছু থাকেও না। তাহলে উপায়? কুছ পরোয়া নেই। ডিম আছে তো। তাহলেই হবে। ঝট করে বানিয়ে ফেলুন 'স্বাদের বোমা' ডিমের ফিঙ্গার। রইল রেসিপি।
উপকরণ - ৪টি সেদ্ধ ডিম, ২ টেবিল চামচ মেথি পাতা (ভাল না লাগলে এড়িয়ে যেতে পারেন।), ১/২ কাপ রুটির টুকরা বা ব্রেড ক্রাম্বস, ১টি ডিমের সাদা অংশ, ২ টেবিল চামচ ময়দা নুন এবং গোলমরিচ স্বাদ অনুসারে, তেল ভাজার জন্য।নুন এবং গোলমরিচ স্বাদ অনুসারে, তেল ভাজার জন্য।
একটি পাত্রে কিছুটা জল গরম করে নিন। একটি চাপা দেওয়া এয়ার টাইট বাটিতে চারটি ডিম ভেঙ্গে নিন। প্রয়োজনমতো নুন দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
এই বাটি টিকে কড়াই এর ফুটন্ত জলে ভাপে রেখে দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে কড়াই থেকে বার করে নিন। তারপর আস্তে করে তুলে ডিম গুলিকে লম্বা করে ফিঙ্গারের মতো কেটে নিন।
একটি বাটিতে ময়দা, লবণ, গোলমরিচ এবং মেথি পাতা মেশান। সিদ্ধ লম্বা করে কাটা ডিম গুলো ময়দার মিশ্রণে ভালভাবে ডুবিয়ে নিন।
ডিমগুলো ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে নিন। এরপর ব্রেড ক্রাম্বসে কোট করে নিন। অতিরিক্ত ব্রেড ক্রাম্বস ঝেড়ে ফেলে দিন। এবার ডুবো তেলে ভাল করে উলটে পালটে ভাজুন।
যতক্ষণ না ডিমগুলো সোনালী এবং কড়কড়ে হয়ে ওঠে ততক্ষণ ভাজতে হবে। শেষে আর কি গ্রিন চাটনি বা টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করলেই হল।