01 February 2024
ডেজার্ট বানান ফ্ল্যাক্স সিড দিয়ে
credit: istock
TV9 Bangla
কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা দূর করা থেকে ওজন কমাতে সাহায্য করে ফ্ল্যাক্স সিড। কিন্তু জলে ভিজিয়ে ফ্ল্যাক্স সিড খাওয়া ভীষণ কষ্টকর।
ফ্ল্যাক্স সিড খান অন্যভাবে। ওজন কমানোর থাকলে কিংবা ইমিউনিটি বৃদ্ধি করার হলে ফ্ল্যাক্স সিডের লাড্ডু বানিয়ে খান।
ফ্ল্যাক্স সিডের লাড্ডু কীভাবে বানাবেন, তার রেসিপি শেয়ার করেছেন শেফ সঞ্জীব কাপুর। এই সহজ রেসিপি আপনিও ট্রাই করতে পারেন।
এই ননস্টিকের প্যানে দেড় কাপ গুড়ে ১/৪ কাপ জলে দিয়ে গলিয়ে নিন। অন্য একটি প্যানে ফ্ল্যাক্স সিড রোস্ট করে ঠান্ডা নিন।
এবার শুকনো প্যানে চিনেবাদাম, আমন্ড, শুকনো নারকেল, ওটস ও তিলের দানা একে-একে রোস্ট করে দিন। এগুলো ঠান্ডা করে নেবেন।
প্রথমে ফ্ল্যাক্স সিড গুঁড়ো করুন। এরপর বাকি রোস্টেড উপকরণগুলো গুঁড়ো করে নিন। এতে ফ্ল্যাক্স সিডের গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।
এবার এই মিশ্রণে এলাচ গুঁড়ো ও জায়ফল গুলো মিশিয়ে দিন। একদম শেষে গুড়ের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবার লাড্ডু বানানোর পালা।
হাতে ঘি মেখে নিন। এবার মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট অংশ কেটে নিয়ে লাড্ডু আকারে গড়ে নিন। স্ন্যাকস হিসেবে খান ফ্ল্যাক্স সিডের লাড্ডু।
আরও পড়ুন