19 March 2024
ডালে মেথি ফোড়ন দিয়ে ওজন কমান
credit: istock
TV9 Bangla
ব্লাড সুগার কমাতে মেথির জুড়ি মেলা ভার। এই একই মশলা ওজনকেও বশে রাখে। কমায় ওবেসিটি ও দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি।
বাঙালির হেঁশেলে সহজেই দেখা মেলে মেথি দানা। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণে ভরপুর মেথি।
ফাইবার থাকায় মেথি খেলে সহজেই ওজন কমে। কিন্তু মেথির স্বাস্থ্যগুণ তখনই মিলবে যখন সঠিক উপায়ে এই মশলা খাবেন।
রাতে এক গ্লাস জলে এক চামচ মেথি দানা ভিজিয়ে রাখুন। পরদিন সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো জল খান। এটি সুগার ও ওজন দুটোই বশে রাখবে।
এক গ্লাস জলে এক চামচ মেথি দানা ফুটিয়ে নিন। গরম ফুটে অর্ধেক হয়ে গেলে ছেঁকে নিন। এবার মধু মিশিয়ে পান করুন মেথির চা।
শুকনো কড়াইতে মেথির দানা ভেজে নিন। এই রোস্টেড মেথি স্যালাদা, রাইতা, ইডলি-দোসার উপর ছড়িয়ে খেতে পারেন।
ডাল, তরকারি রান্না করার সময় মেথি দানা ফোড়ন দিতে পারেন। এতে খাবারের স্বাদ আসবে। পাশাপাশি ওজনও কমবে তরতরিয়ে।
মেথি দানা ভিজিয়ে কলা বের করে নিন। এই অঙ্কুরিত মেথির নুন-মশলা দিয়ে চাট বানিয়ে খেতে পারেন। এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
আরও পড়ুন