প্রথমেই নাম করতে হয় তুলসী পাতার। এর নানা উপকারিতা। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। সংক্রমণজনিত রোগ, সর্দি কাশি প্রতিরোধ করতে পারে। কাঁচা তুলসী পাতা চিবিয়ে খেলে হজমের সমস্যাও কমে।
পালং শাক বেশির ভাগ ক্ষেত্রে সবজি বানিয়ে খাওয়া হয়। যদি তা কাঁচা খাওয়া হয়, তাহলে বেশি উপকার। ভিটামিন এ, সি, কে এর পাশাপাশি আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফোলেটের মতো নানা খনিজ রয়েছে পালং শাকে।
অ্যান্টি অক্সিডেন্টে ভরপুর পুদিনা পাতা। তা কাঁচা চিবিয়ে খেলে মুখগহ্বরে থাকা ব্যাক্টেরিয়ার বাড়বাড়ন্ত আটকায়। পাশাপাশি এটি বার্ধক্য কমাতে সাহায্য করে।
কারি পাতা শরীর থেকে টক্সিন দূর করে। খালি পেটে কারিপাতা চিবিয়ে খেলে অনেক উপকার হয়। যেমন- হজম শক্তি বাড়ে, ত্বক ও চুলের ভালো হয়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও ভালো।
এ ছাড়া সজনে পাতারও রয়েছে উপকারিতা। এতে রয়েছে নানা ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। হজম ভালো করতেও সাহায্য করে সজনে পাতা।