খাবার খেতে খেতে জল খাওয়া নিয়ে অনেকের মনে নানা রকম ভুল ধারণা আছে। চলুন আজ জেনে নেওয়া যাক খাবার খাওয়ার সময় জল পান করলে কী হয়?
প্রথমেই বলা যাক খাবার খেতে খেতে জল পান করার কিছু উপকারিতা। যেমন - হজমে সাহায্য হয়, জল খাবারকে নরম করতে সাহায্য করে, পাকস্থলীতে খাদ্য ভেঙে দিতে সুবিধা হয়।
এ ছাড়া শুকনো বা শক্ত খাবার খেতে খেতে অল্প জল খেলে অনেকের গিলতেও সুবিধা হয়। এছাড়া যারা ওজন কমানোর কথা ভাবছেন, খেতে খেতে জল খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
কোনওভাবেই খাবার খাওয়ার সময় অতিরিক্ত জল পান করবেন না। তাতে নানা সমস্যা তৈরি হয়। খেতে খেতে খুব বেশি জল খেলে পাকস্থলীর হজম রস পাতলা হয়ে গিয়ে হজম ধীর হয়ে যায়।
খাবার খাওয়ার সময় একবারে অনেক জল খেয়ে নিলে পেটে অস্বস্তি বোধ হতে পারে। গ্যাস বা ফোলাভাব দেখা দিতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা বলেন, খাবার খাওয়ার পর জল খেলে হজমক্রিয়া ভালো হয়। চিকিৎসকরা জানান, খাবার খেতে খেতে জল খেলে বা খাবার খাওয়ার আধ ঘণ্টা আগে জল খেলে শরীরে আলাদা আলাদা প্রভাব পড়ে।
খাবার খাওয়ার সময় একসঙ্গে ভুলেও ১-২ গ্লাস জল খাওয়া ভালো নয়। এ ছাড়া ঠান্ডা জল খাওয়াও (বিশেষ করে ভাজাপোড়া বা মশলাযুক্ত খাবারের সঙ্গে) ঠিক নয়।
যদি একান্তই প্রয়োজন না হয়, তা হলে খাবার খাওয়ার সময় জল না খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। কেবল অভ্যাসের কারণে খাবার খাওয়ার সময় জল পান করা ঠিক নয়।