18 March 2024
নিরামিষ লাঞ্চে বানিয়ে ফেলুন ফুলকপি মাঞ্চুরিয়ান
credit: istock
TV9 Bangla
রেস্তোরাঁয় স্টার্টার হিসাবে হোক কিংবা মেন কোর্স, ফুলকপি মাঞ্চুরিয়ান কিন্তু স্বাদে অনবদ্য।
এটি আপনি বাড়িতেই খুব কম সময়ে বানিয়ে ফেলতে পারবেন। তাও আবার কোনও ঝামেলা ছাড়াই।
তার জন্য আপনার প্রয়োজন ফুলকপি, ময়দা, তেল, কর্নস্টার্চ, লঙ্কার গুঁড়ো, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ, জল।
এছাড়াও লাগবে রসুন, আদা, লঙ্কা, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, সয়া সস, রেড চিলি সস, ভিনিগার।
প্রথমে সমস্ত উপাদান ব্যবহার করে ব্যাটার তৈরি করুন। এতে ফুলকপির ফুলগুলো ডুবিয়ে গরম তেলে ভাজুন।
খাস্তা ও বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলে নিন। এবার একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন।
তাতে আদা, রসুন ও লঙ্কা পেঁয়াজ এবং ক্যাপসিকাম দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। তারপরে সস ভাজা ফুলকপি দিয়ে নাড়তে থাকুন।
তারপরে গ্যাস বন্ধ করে উপর থেকে কালো গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি গ্রেভি চান, তাহলে সামান্য জল ব্যবহার করতেই পারেন।
আরও পড়ুন