বিরিয়ানিতে লাগে, রূপচর্চাতেও লাগে, কেওড়া জল কী থেকে তৈরি জানেন?
TV9 Bangla
Credit - Getty Images, Pinterest, X
বিরিয়ানি বানানোর অন্যতম উপকরণ কেওড়া জল। অত্যন্ত কম পরিমাণে তা দিতে হয়। কিন্তু বিরিয়ানিতে কেওড়া জল না দিলে স্বাদ বাড়ে না।
রূপচর্চাতে ভীষণ কাজে লাগে কেওড়া জল। অনেকে মনে করেন গোলাপ জলই কেওড়া জল। তা কিন্তু নয়। দুটো পুরোপুরি আলাদা।
এ বার প্রশ্ন হল কেওড়া জল কী থেকে তৈরি? প্রথমে কেওড়া গাছের ফুল সংগ্রহ করতে হয়। এরপর কেওড়া গাছের ফুলের নির্যাস থেকে অথবা এসেনশিয়াল অয়েল থেকে তৈরি কেওড়া জল।
বিরিয়ানি, চিকেন বা মটন চাপের মতো আমিষ রান্নার পাশাপাশি কেওড়া জল ক্ষীর তৈরিতেও কাজে লাগে। এর কাজ মূলত স্বাদ বাড়ানো।
কেওড়া জলে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। যা ত্বকের বলিরেখা দূর করতে সাহায্য করে। বার্ধক্যের ছাপ কমাতেও সাহায্য করে।
কেওড়া জল ত্বক ময়েশ্চরাইজ করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি ত্বকে কোনও জ্বলুনি ভাব হলে সেটি কমায়। এবং এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করলে ত্বক উজ্জ্বল হয়।
ফেস ওয়াশ দিয়ে মুখ পরিষ্কার করে কেওড়া জল মুখে মাখতে পারেন। ত্বকের মৃত কোষ দূর করতে পারে। ব্রণর সমস্যা কমাতেও সাহায্য করে।
কেওড়া জল ব্যবহার করে সমস্যায় পড়লে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। বিঃ দ্রঃ - উপরিল্লিখিত বক্তব্য শুধু তথ্য প্রদানের জন্য, এ বিষয়ে কোনও দায় নেই TV9 Bangla-র।