যে কোনও রান্নাতে যত মশলাই দেওয়া হোক না কেন, যদি লবণের পরিমাণ একটু কম বা বেশি হয়, তা হলে সেই খাবারের স্বাদ গোলমাল হয়ে যায়।
সকলেরই রোজকার খাবারে লবণ থাকে। আপনি কি জানেন যে প্রতিদিন কতটা লবণ খাওয়া উচিত? জেনে নিন এ নিয়ে কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা।
নুন আমাদের শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। এটি শরীরে জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও নুনের নানা গুণ রয়েছে।
স্নায়ু ও পেশির সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য শরীরের লবণ প্রয়োজন। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কয়েকদিন লবণ না খেলে রক্তচাপ কমে যাবে।
বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, একদিনে এক চামচ নুন খাওয়া যথেষ্ট। বেশি লবণ খেলে কিডনিতে চাপ পড়ে। এর ফলে কিডনির কাজ করতে সমস্যা হয়।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বলছে, অতিরিক্ত সোডিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খেলে উচ্চ রক্তচাপ বেড়ে যায়। এছাড়া হৃদরোগ, গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার, স্থূলতা, অস্টিওপরোসিস বা হাড় ক্ষয় হয়।
বেশি নুন খেলে এই সমস্ত পরিচিত রোগের পাশাপাশি মেনিয়ার ডিজিজ নামক এক ধরনের কানের রোগ এবং কিডনি রোগ দেখা দিতে পারে।
বিঃ দ্রঃ - এই প্রতিবেদনে যে বক্তব্য তুলে ধরা হয়েছে, তা স্বাস্থ্য সংক্রান্ত তথ্য থেকে প্রাপ্ত। এই বিষয়ে কোনও দায় নেই TV9 Bangla-র।