11 June 2024
খুব গরমেও রান্নাঘরে থাকবেন ঠান্ডা, মেনে চলুন এই টিপস
credit: istock
TV9 Bangla
ফের তাপমাত্রা চড়চড়িয়ে বাড়তে শুরু করেছে। এই প্রচণ্ড গরমে বাইরে বেরোলে যেমন নাজেহাল অবস্থা, তেমন রান্নাঘরে ঢুকলেও হিমশিম খেতে হচ্ছে।
প্রচণ্ড গরমে রান্নাঘরে আঁচের সামনে টানা দাঁড়িয়ে রান্না করা সহজ কাজ নয়। তাই গরমে রান্না করার সময় যাতে রান্নাঘর ও শরীর ঠান্ডা থাকে, সেদিকে নজর দিন।
গরমে যত কম সময়ে রান্না করা যায়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হয়। রান্নাঘরে নিজেকে ঠান্ডা রাখতে মেনে চলুন এই টিপস।
ভারতের প্রধান খাদ্য ভাত, ডাল। মুসুর ডালে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে। এটা খেতে সুস্বাদু, রান্নাও ঝটপট হয়। তাই প্রচণ্ড গরমে এটাই রান্নার মেনু করতে পারেন।
রান্নাঘরে চিমনি ইনস্টল করতে পারলে ভাল। তাহলে রান্নার তাপ ও ধোঁয়া বেরিয়ে যাবে এবং রান্নাঘর ঠান্ডা থাকবে। চিমনি না হলে অন্তত ইন্ডাকশন পাখা লাগান।
গরমে আঁচের তাপ এড়াতে চাইলে গ্যাসের বদলে ইন্ডাকশনে রান্না করতে পারেন। এটা চালানো যেমন সহজ, তেমনই তাড়াতাড়ি রান্না হয়।
রান্নাঘরে জানলা থাকলে সেটা খুলে রান্না করুন। যতটা সম্ভব সকাল-সকাল রান্নার কাজ সেরে ফেলুন।
রান্নাঘরে কাজ করার সময় অবশ্যই ঢিলেঢালা, হালকা-সুতির পোশাক পরুন। তাহলে ঘাম কম হবে।
আরও পড়ুন