বাড়িতে কীভাবে বানাবেন টম্যাটো সস? বাড়িতে বাজারের মতো টম্যাটো সস তৈরি করতে ১ কেজি টম্যাটো নিন। এরপর অর্ধেক করে কেটে নিন।
কাটা টম্যাটোর সঙ্গে ১৫ গ্রাম আদা, ৩০ গ্রাম পেঁয়াজ, ১৫ গ্রাম রসুন যোগ করুন এবং একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারে পিষে নিন।
এবার এই মিশ্রণটি কম আঁচে ১০ মিনিট ধরে রান্না করতে হবে। এরপর ১০ মিনিট পুরো আঁচে ফোটান। তাতে ৬০ গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং ২ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।
এরপর ১ চা চামচ লবণ, আধা চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়ো, আধা চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো, ৩ চা চামচ ভিনিগার যোগ করুন। তারপর ১০ মিনিট ধরে রান্না করুন।
সবশেষে ওই টম্যাটো কেচাপ গ্যাস থেকে নামিয়ে চালুনির সাহায্যে ছেঁকে নিতে হবে। বাজারের মতো টম্যাটো সস তৈরি। স্বাদে ফারাক ধরতে পারবেন না।