25 January 2024
এভাবে শিঙাড়া বানিয়ে খেলে অম্বল হবে না
credit: istock
TV9 Bangla
চায়ের সঙ্গে মুখরোচক ‘টা’ হিসেবে অনেক খাবারই থাকে। কিন্তু গরম শিঙাড়ার কদর একটু বেশি। কিন্তু শিঙাড়া খেলেই বদহজমের ভয়।
ময়দা দিয়ে তৈরি এবং ডুবো তেলে ভাজা—এটাই শিঙাড়ার জন্য কাল হয়ে দাঁড়ায়। শিঙাড়া খেলে ভাল লাগলেও শরীরের জন্য ভাল নয়।
শিঙাড়া খেলেই অনেকে গ্যাস-অম্বলের শিকার হন। এই অবস্থায় আপনি স্বাস্থ্যকর শিঙাড়া বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন।
ময়দা ছাড়া শিঙাড়া তৈরি হয় না। কিন্তু ময়দাতেই লুকিয়ে একাধিক রোগ। পাশাপাশি ময়দার তৈরি শিঙাড়া খেলে ওজন বাড়বেই।
শিঙাড়া বানানোর জন্য ময়দার সঙ্গে আটা মিশিয়ে নিন। আটায় ফাইবার রয়েছে, যা হজমের গোলমাল এড়াতে সাহায্য করবে।
ময়দা ও আটা দিয়ে শিঙাড়ার ডো মেখে নিন। এই ডো মাখার জন্য জোয়ান মেশাতে পারেন। জোয়ান স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
শিঙাড়ার পুর বানানোর সময় শুধু আলু ব্যবহার করবেন না। পাশাপাশি বিট, গাজর, ফুলকপি সবধরনের সবজি ব্যবহার করুন।
শিঙাড়া ভাজুন এয়ার ফ্রায়ারে। এতে তেলের প্রয়োজন পড়ে না বললেই চলে। এভাবে শিঙাড়া খেলে শরীরে কোনও সমস্যা হবে না।
আরও পড়ুন