30 January 2024
ময়দা ছেড়ে ওটসের রুটি খান
credit: istock
TV9 Bangla
বেশিরভাগ বাঙালি বাড়িতে আটার রুটি হয়। আজকাল বেড়েছে ওটসের রুটি খাওয়ার চল। বিশেষত, যাঁরা ওজন কমাচ্ছেন, তাঁরা খুঁজছেন ওটসের রুটি।
আটার রুটি অবশ্যই স্বাস্থ্যকর। তবে, ওটসের রুটিও ফেলনা নয়। বরং, ফাইবারের মাত্রা ওটসের রুটিতে বেশি পরিমাণে রয়েছে।
ওজন কমানো থেকে শুরু করে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে ওটসের রুটি। তাই আটার পাশাপাশি ওটসের রুটিও খান।
বাজারে ওটসের আটা পাওয়া যায় না, যে আপনি কিনে এনে রুটি বানিয়ে নেবেন। তবে, রেডিমেড ওটসের রুটি খুঁজে পেতে পারেন।
বাজারচলতি ওটসের রুটি খাওয়ার বদলে বাড়িতে এটি বানিয়ে নিন। ভাল মানের ওটস কিনে আনুন। তারপর সেটা মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিন।
ওটসের গুঁড়ো যেন মিহি হয়, সে দিকে খেয়াল রাখুন। ওটসের আটা তৈরি করে রেখে দিন। নুন-জল দিয়ে ওটসের ডো মেখে নিন।
ওটসের ডো মাখার সময় অল্প ঘি দিতে পারেন। এবার চাটুতে সিঁকে নিন ওটসের রুটি। সবজির তরকারির সঙ্গে খান ওটসের রুটি।
সকালের জলখাবারে কিংবা রাতের খাবার হিসেবে ওটসের রুটি খেতে পারেন। ওটসের রুটি খেলে পেট দীর্ঘক্ষণ ভর্তি থাকবে।
আরও পড়ুন