এভাবে সংরক্ষণ করলে দীর্ঘদিন ভাল থাকবে মাংস
28 August 2023
আজকাল কর্মব্য়স্ত জীবনে একদিন বাজার করে অনেকদিন চালানো হয়। ফলে মাছ, মাংসও একেবারে কিনে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়
এর যেমন উপকার আছে তেমনই রয়েছে অসুবিধাও। কারণ ঠিকমত সংরক্ষণ না করলেল মাংস নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে
তবে কয়েকটি সাধারণ উপায় জানলেই আর এই সমস্য়া হবে না। জেনে নিন সহজ কয়েকটি মাংস সংরক্ষণের টিপস...
মাংস প্রথমে ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার জল ঝরিয়ে টিস্যু পেপার দিয়ে মুছে নিন। এবার টিস্যু পেপারে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখতে পারেন
এছাড়া বায়ুরোধী কৌটোতেও ভরে রাখতে পারেন। মাংস ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এবার তা একটা বায়ুরোধী কৌটোতে ভরে রেখে দিন
মাংস নুন, হলুদ মাখিয়ে রাখলেও কাজ হবে। মাংস ধুয়ে নিয়ে তাতে সামান্য নুন ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে নিন। এবার তা মেখে নিয়ে ফ্রিজে ভরে রাখুন
অনেকেই একটি পাত্রে চিকেন, মটন রেখে দেন। এটি করবেন না। কারণ এতে মাংস নষ্ট হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে
তাই দুটি ভিন্ন ভিন্ন পাত্রে দু'রকমের মাংস রাখুন। এবার তা ঢাকা দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। দীর্ঘদিন ভাল থাকবে
এছাড়া মাংসের মধ্যে শুকনো লঙ্কা ফেলেও রাখতে পারেন। তাতে মাংস দীর্ঘদিন পর্যন্ত তাজা থাকে ও গন্ধ বের হয় না
আরও পড়ুন