22 March 2024
বাড়িতেই বানিয়ে নিন ইফতার-স্পেশাল বোরহানি
credit: istock
TV9 Bangla
রোদ থেকে বাড়িতে ফিরে বা সারাদিন রমজানের উপবাসের পর শরীর চায় ঠান্ডা পানীয়।
শরীর ঠান্ডা করতে ডাবের জল, লেবুর জল, পুদিনার শরবৎ তো অনেকেই খান। এবার টেস্ট করুন বোরহানি।
ইফতার পার্টি শুরু করতে পারেন বোরহানি দিয়ে। দই-পুদিনার এই শরবতের জুড়ি নেই।
১ গ্লাস বোরহানি বানানোর প্রধান উপকরণ, দই ২ কাপ, জল ১ কাপ, সর্ষেবাটা ২ চামচ, পুদিনাপাতা বাটা ১ চামচ।
বোরহানি বানাতে ১ চামচ করে, কাঁচালঙ্কা বাটা, জিরে- ধনে- গোলমরিচ গুঁড়ো, চিনি, বিটনুন ও চিলি সস (অপশনাল)।
প্রথমে দই জলে গুলে তার মধ্যে সর্ষেবাটা, পুদিনাপাতা ভাল করে মিশিয়ে নিন।
দই-পুদিনার মিশ্রণে সমস্ত মশলা গুঁড়ো দিন। তার মধ্যে স্বাদমতো চিনি, বিটনুন মেশান।
মিশ্রণটি এবার ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। খাওয়ার সময় ফ্রিজ থেকে বের করে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন