বর্ষার সুপারফুড! এগুলি পাতে থাকলে ডেঙ্গি-ম্যালেরিয়া তো ছাড়, সর্দিও হবে না
credit:TV9
TV9 Bangla
বর্ষার সঙ্গে সঙ্গে ঋতুজনিত অসুস্থতাও এসে হানা দেয়। সর্দি-কাশি, হজমজনিত সমস্যা লেগেই থাকে। ইমিউনিটি ক্ষমতা বাড়াতে অনেকেই ভরসা রাখেন নানা ধরনের মাল্টিভিটামিন বা সিন্থেটিক ওষুধে।
পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন এর ফলে অনেকের শরীরে নানা ধরনের সাইড এফেক্টস দেখা যেতে পারে। তাই বর্ষাকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভরসা রাখতে পারেন কয়েকটি সুপারফুডে।
গোলমরিচ - প্রচলিত এই মশলায় রয়েছে পাইপারিন, যা পুষ্টির ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে ও কারকিউমিনের শোষণ বাড়ায়। এটি নাকবন্ধভাবও কমায়। খাবারে গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন, সুপে দিন বা হলুদ ও মধুর সঙ্গে মিশিয়ে ঘরোয়া ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন।
শুকনো আদার গুঁড়ো - শক্তিশালী প্রদাহনাশক হিসেবে শুকনো আদা শ্বাসনালী পরিষ্কার রাখতে, হজমে সহায়তা করতে ও সর্দিতে ও গলাব্যাথায় উপশম দিতে পারে। ১/২ চামচ শুকনো আদার গুঁড়ো গরম জলে মিশিয়ে বা চা, সুপ বা কাড়ায় ব্যবহার করতে পারেন।
হলুদ - হলুদে রয়েছে কারকিউমিন, যা শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ও ঘা শুকোতে বিশেষ ভূমিকা রাখে। কারকিউমিন ভাল করে শরীরে গ্রহণের জন্য গোল মরিচের সঙ্গে মিশিয়ে কারিতে, চা বা কাড়ায় ব্যবহার করুন হলুদ।
তুলসী পাতা - তুলসীর অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল ও অ্যাডাপ্টোজেনিক গুণ রয়েছে। শ্বাসনালী ভাল থাকে। মানসিক ও শারীরিক চাপ মোকাবিলা করতেও সাহায্য করে। আদা ও দারচিনি দিয়ে তুলসীর চা বানিয়ে প্রতিদিন খান। পরিবেশনের সময় সামান্য মধু মিশিয়ে দিন।
নিম - তেতো হলেও অত্যন্ত শক্তিশালী, নিম রক্ত পরিশুদ্ধ করে। চর্মরোগ ও জ্বর প্রতিরোধে সাহায্য করে। এতে আছে অ্যান্টিসেপটিক ও অ্যান্টিফাংগাল গুণ। খালি পেটে হালকা গরম জলে নিমের গুঁড়ো মিশিয়ে সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেতে পারেন।
কুমড়ার বীজ - কুমড়ার বীজে রয়েছে জিঙ্ক ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দিনে এক টেবিলচামচ কুমড়ার বীজের স্মুদি, ব্রেকফাস্ট বা সন্ধ্যের হালকা খাবার হিসেবে খেতে পারেন।