21 April, 2024
এই টোটকায় দুধ জ্বাল দিলে কাটবে না
credit: istock
TV9 Bangla
যে হারে গরম পড়েছে তাতে সকালের রান্না করা খাবার থেকে বিকালেই পচা গন্ধ বেরোচ্ছে। এমনকি নষ্ট হচ্ছে দুধও।
দুধকে তাজা রাখার একমাত্র উপায় ফ্রিজ। কিন্ত দিনের বিভিন্ন সময়ে একাধিক বার লোডশেডিং হচ্ছে। এর জেরে নষ্ট হচ্ছে দুধও।
দুধ ফোটাতে গেলেই কেটে যাচ্ছে। দইও বসছে না ঠিক করে। এই গরমে দুধকে দীর্ঘদিন তাজা রাখবেন কীভাবে? রইল সহজ টিপস।
দুধের পাত্র ফ্রিজে রাখলেই ভাল। কিন্তু লোডশেডিং হলে দুধের পাত্র এমন জায়গায় রাখুন ঠান্ডা সবচেয়ে বেশি। খাটের তলায়ও রাখতে পারেন।
রান্নাঘরে কিংবা রান্নাঘরের আশেপাশে দুধ রাখবেন না। এমন কোনও যন্ত্রের সামনে রাখবেন না যেখান থেকে তাপ বেরোয়। এতে দুধ নষ্ট হয়ে যাবে।
দুধ জ্বাল দেওয়ার পর সেটা ঘরের তাপমাত্রা আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে তারপর ফ্রিজে তুলুন। দই বসানোর ক্ষেত্রেও এই টোটকা মানুন।
হঠাৎ করে লোডশেডিং হয়েছে, কী করবেন? ফ্রিজে রাখা দুধের প্যাকেট ভিজে তোয়ালে দিয়ে জড়িয়ে রাখুন। কারেন্ট এলে আবার ফ্রিজে রেখে দিন।
লোডশেডিংয়ের সময়ে ফ্রিজ থেকে দুধ বার করে থার্মোফ্লাস্কের মধ্যে রেখে দিতে পারেন। এতে দুধ দীর্ঘক্ষণ ঠান্ডা থাকবে এবং নষ্ট হবে না।
আরও পড়ুন