24 March 2024
বাড়িতেই সহজে বানিয়ে নিন লেমন চিজ কেক
credit: istock
TV9 Bangla
জন্মদিনের পার্টি হোক বা অ্যানিভার্সারি- কেক ছাড়া জমে না। বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন ফ্লেভারড কেক।
সুজি, ময়দার সাধারণ কেক, চকোলেট কেক তো অনেক খেয়েছেন। এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন লেবু চিজ কেক।
লেবু চিজ কেক বানাতে লাগবে, ডিম ১টি, মাখন, ক্যাস্টার সুগার, ময়দা, অল্প বেকিং পাউডার, স্ট্রবেরি বা ভ্যানিলা এসেন্স।
প্রথমে মাখন ও চিনি মিশিয়ে নিন। তার মধ্যে ১টি ডিম দিয়ে ভাল করে বিট করে নিন।
ডিমের মিশ্রণে ময়দা, ও সামান্য বেকিং পাউডার দিয়ে ভাল করে মেশান। তার মধ্যে স্ট্রবেরি ও ভ্যানিলা এসেন্স দিন।
এবার সম্পূর্ণ মিশ্রণটি প্রি-হিট করা ওভেনে অন্তত ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। তাহলেই তৈরি কেক।
কেক ঠান্ডা হলে মাঝখান থেকে দু-ভাগ করে নিন। মাঝের ফাঁকে ক্রিম চিজ, চিনি ও লেবুর রস দিয়ে বানিয়ে রাখা মিশ্রণ ঢেলে দিন।
এবার কেকটি কয়েক ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। মিশ্রণটি কেকে জমে গেলেই তৈরি লেবু চিজ কেক। ঠান্ডা হলে কেটে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন