04 February 2024
গাজরের সঙ্গে পাতাও চিবোন, মিলবে উপকারিতা
credit: istock
TV9 Bangla
কমবেশি সকলেই গাজর খান। ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর গাজর। এই সবজি খেলেই মিলবে উপকারিতা।
গাজর খেলেও গাজরের পাতার খুব একটা কদর নেই। কিন্তু গাজরের শাক বা পাতাও স্বাস্থ্য গুণে ভরপুর। চলুন জেনে নেওয়া যাক।
গাজরের পাতায় ভিটামিন এ, কে এবং পটাশিয়াম ও ক্যালশিয়ামের মতো পুষ্টি রয়েছে। এগুলো সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।
গাজরের পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ফ্রি র্যাডিকেলের হাত থেকে শরীরকে রক্ষা করে। অক্সিডেটিভ চাপ কমায়।
গাজরের পাতায় অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান যা শারীরিক প্রদাহ কমায়। এই পাতা খেলে দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমবে।
গাজরের মতো গাজরের পাতাতেও বিটাক্যারোটিন রয়েছে, যা দেহে ভিটামিন এ-তে পরিণত হয়। এটি চোখের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।
গাজরের পাতায় ভিটামিন কে রয়েছে। এই পুষ্টি হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
গাজরের পাতায় ফাইবার রয়েছে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। গাজরের পাতা খেলে হজমজনিত সমস্যা দূর হবে।
আরও পড়ুন