বৃষ্টি পড়লেই মনটা কেমন যেন বলে ওঠে জমিয়ে খাওয়া দাওয়া না করলেই নয়। বিশেষ করে ম্যাগি আর পকোড়া হলে তো কথাই নেই। কিন্তি দুটো আলাদা আলাদা না খেয়ে বানিয়ে নিন একটাই পদ।
কি শুনে একটু অবাক লাগল? চিন্তা নেই, এই পদ একবার রান্না করে তো দেখুন। দেখবেন বাড়ির লোক দু'দিন অন্তর শুধু এটাই খেতে চাইবে। রইল ম্যাগি পকোড়া রেসিপি।
উপকরণ - ২ টো ম্যাগির প্যাকেট, ১ টা পেঁয়াজ কুচি, ১ টা ক্যাপসিকাম কুচি, ১ টা গ্রেটেড আলু, ২টো কাঁচা লঙ্কা, কুচি, ১/২ চা চামচ নুন, ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১ টা ডিম, ১ কাপ সাদা তেল, ৩ কাপ জল।
প্রথমে একটা পাত্রে ৩ কাপ জল গরম করে তাতে ২ প্যাকেট ম্যাগি সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার একটা পাত্রে পিঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, গ্রেটেড আলু নিয়ে তাতে নুন ও গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।
তাতে কর্নফ্লাওয়ার, ম্যাগি মশলা আর একটা ডিম ফাটিয়ে ভাল করে মেখে নিয়ে সেদ্ধ করা ম্যাগি গুলো হালকা হাতে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার একটা ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গরম করে তাতে ম্যাগির মিশ্রণটি ছোট ছোট করে পকোড়ার মত করে দিয়ে দুদিক বাদামি করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
খুব অল্প সময়ে তৈরি এই ম্যাগি পকোড়া গরম গরম চা কফির সঙ্গে দারুণ লাগে বাচ্ছারাও এটি খুব পছন্দ করবে।
বিশেষ এমন বর্ষা মুখর দিনে এই পদ পাতে পড়লে তো কোনও কথাই নেই। বাড়িতে অতিথির আগমন হলেও ভেজে দিতে পারেন এটি।