ফল যে কোনও ব্যক্তির স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আসলে ফলের মধ্যে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যা শরীরের অনেক উপকার করে।
ফলের পুষ্টিগুণের কথা কারও অজানা নয়। তবে অনেক সময় বেশ কিছু ফল দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া হয়। যেমন - দুধের সঙ্গে আম মিশিয়ে ম্যাঙ্গো মিল্ক শেক বানানো হয়।
তেমনই কলা ও দুধ দিয়ে বানানা মিল্ক শেক বানানো হয়। আবার তরমুজ ও দুধ মিশিয়ে তরমুজ সিরাপও বানানো যায়। এই প্রতিটি পানীয় খেতে বেশ সুস্বাদু। তবে অনেকে জানেন না দুধ ও ফলের কম্বিনেশন অতটাও ভালো নয়।
কারণ বেশ কিছু ফল এমন রয়েছে, যা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে শরীরের ক্ষতি হতে পারে। এক ঝলকে দেখে নিন এই নিয়ে কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা।
আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ কিরণ গুপ্তার মতে, দুধ এবং ফল সব সময় আলাদা আলাদা খাওয়া উচিত। তিনি আরও জানান যে, সাইট্রাস ফল ও তরমুজের সঙ্গে দুধ মিশিয়ে খেলে শরীরে ক্ষতি হয়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, আম ও কলা খাওয়ার পর দুধ পান করলে ভালো ফল মেলে। তবে এগুলো একসঙ্গে মিশিয়ে চিনি দিয়ে খাওয়া ভালো নয়।
কিরণ গুপ্তার মতে, বেশ কিছু ফল দুধে মিশিয়ে খেলে গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য ও পেট খারাপ হতে পারে। আসলে দুধের সঙ্গে ফল মিশিয়ে খেলে শরীরের ক্ষতি হয়।
ফল তাড়াতাড়ি হজম হয়। আর দুধ হজম হতে বেশি সময় লাগে। আর দুটো একসঙ্গে মিশিয়ে খেলে পরিপাকতন্ত্রের ভারসাম্য বিগড়ে যায়।