খোসা-সহ নাকি ছাড়ানো, শসা কীভাবে খেলে বেশি উপকার মেলে?
TV9 Bangla
Pic Credit- Freepik
সারা বছরই বাজারে পাওয়া যায় শসা। এতে জল থাকে ভরপুর। আর গরমকালে শসার চাহিদা বাজারে বেড়ে যায়। এই সময় নিয়মিত শসা খাওযা ভালো।
শরীর ঠান্ডা রাখতে শসার জুড়ি মেলা ভার। এ বার প্রশ্ন হল, শসা খোসা-সহ নাকি ছাড়িয়ে, কীভাবে খাওয়া বেশি ভালো?
অনেকেই খোসা-সহ শসা খান। আবার অনেকে খোসা ভালো করে ছাড়িয়ে নেওয়ার পর শসা খান। দুটিরই বহু উপকারিতা রয়েছে।
অনেক সময় শসার খোসা তেতো মনে হয়। তবে শসার খোসাতেই বেশি পুষ্টি। শসার খোসায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন কে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও সিলিকা থাকে। যা শরীরের জন্য খুব ভালো।
শসার খোসা তেতো ছাড়াও অনেক সময় শক্ত হয়। আবার খোসা-সহ শসা খেলে শরীরে কীটনাশক যাওয়ার সম্ভবনাও থাকে। তা শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক।
বিশেষজ্ঞদের মতে, যদি শসা ঠান্ডা জলে ভালো করে ধুয়ে সামান্য নুন বা বেকিং সোডা দিয়ে পরিষ্কার করা হয়, তা হলে কীটনাশক বের হয়ে যায়। তারপর খোসা-সহ শসা খাওয়া নিরাপদ।
খোসাযুক্ত শসা প্রয়োজনীয় পুষ্টির পাশাপাশি হজমশক্তি ও ত্বকের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। বিশেষজ্ঞদের মতে শসার খোসা ছাড়িয়ে খেলে একাধিক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানও দূর হয়ে যায়।
শসার ভেতরের অংশ শুধু খেলে জল ও অল্প পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়। তাই যদি শসার পুরো পুষ্টিগুণ শরীরে চান, তা হলে খোসা ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে খোসা-সহ শসা খেতে পারেন।