16 March, 2024
গরুর দুধের সমতুল্য আলুর দুধ! জানেন কী?
TV9 Bangla
credit: Pinterest
আলুর দুধে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও চিনির পরিমাণ কম থাকে। যার ফলে বিশ্বের সকলের কাছে এটি প্রিয় ও পছন্দের পানীয় হয়ে উঠবে।
আলু একটি উচ্চ কার্বো-হাইড্রেট সবজির অন্তর্গত। স্বাস্থ্যকরও বটে। তবে ডায়াবেটিসদের কাছে আলু একটি আতঙ্কের সবজি হতে পারে।
আলু থেকে দুধ, বাদাম বা সোয়ার দুধ এমনকি ওটস দুধের সঙ্গে পাল্লা গিয়ে প্রতিযোগিতা তৈরি করতে সক্ষম।
এর চাহিদা এত বেশি হবে যে কফি শপের দিকে পথ আরও প্রশস্ত হতে থাকবে।
কারণ আলুর দুধে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং চিনির পরিমাণ কম থাকে।
ডেয়ারি-ফ্রি, ফ্যাট-ফ্রি ও কোলেস্টেরল-ফ্রি এই দুধে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম। যা গোরুর দুধের সমতুল্য বলে গণ্য করা হয়েছে।
আলুর দুধে পাওয়া খনিজ ও ভিটামিন অন্য যে কোনও নিরামিষ দুধের চেয়ে বেশি । এমনটাই জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
মাংসের প্রতি কম প্রবণতা ও কম খাবার অপচয় করার জন্য বাড়িতে রান্নার জন্য এই দুধের ব্যবহার বেড়ে যাবে।
আরও পড়ুম