2 Aug 2024
বাড়িতে থাকা নুনের মেয়াদ ঠিক আছে? এভাবে জানুন
credit: istock
TV9 Bangla
নুন ছাড়া রান্না অসম্পূর্ণ। যে কোনও রান্না, এমনকি স্যালাড বা বিভিন্ন ফলের সঙ্গেও নুন অপরিহার্য।
অধিকাংশ বাড়িতেই নুন দীর্ঘদিন ধরে বয়ানে রাখা থাকে। কিন্তু জানেন কি খুব বেশিদিন রেখে নুন খাওয়াও উচিত নয়।
সব খাবারেই মেয়াদ ফুরানোর নির্দিষ্ট সময় রয়েছে। নুনও ব্যতিক্রম নয়। মেয়াদ ফুরানো নুন খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে।
নুনের মেয়াদ ফুরিয়েছে কিনা অর্থাৎ নুন নষ্ট হয়েছে কি না, সেটা সাধারণ কয়েকটি উপায়েই জানা যায়।
নুনের রং পরিবর্তন হলে বা সাদা নুনের মধ্যে লাল ছিটে-ছিটে কিছু পড়েছে মনে হলে বুঝবেন নুন খারাপ হয়ে গিয়েছে।
অনেক সময় নুন মুখে দিলে নোনতার বদলে তেতকুটে লাগে। এরকম হলে বুঝবেন নুনের মেয়াদ ফুরিয়ে গিয়েছে।
আর্দ্রতার কারণে নুন ভিজে গেলে এবং রোদে রাখলেও যদি না শুকোয় তাহলে বুঝতে হবে মেয়াদ ফুরিয়ে গিয়েছে। সেটা ব্যবহার করবেন না।
বর্ষাকালে আর্দ্রতা বেশি থাকে। এই সময়ে নুন খোলা থাকলে সহজেই ভিজে যায়। বয়ানের ভিতরেও বা শুকনো আবহাওয়াতেও এটা হলে নুন নষ্ট হয়ে গিয়েছে।
আরও পড়ুন