বারবার জল হয়ে যাচ্ছে নুনের কৌটে? এই সময়ে কী করলে মিটবে সমস্যা?
Credits:, TV9
TV9 Bangla
বর্ষাকালে বাতাসে আর্দ্রতার পরিমাণ বেড়ে যায়, যার প্রভাব পড়ে আমাদের দৈনন্দিন জীবনের অনেক উপকরণের উপর। তার মধ্যে অন্যতম হল নুন।
এই সময় প্রায়ই দেখা যায়, কৌটোর ভেতরের নুন জমাট বেঁধে গেছে বা ভিজে নরম হয়ে গিয়েছে। ফলে রান্নার সময় তা ব্যবহার করা কঠিন হয়ে পড়ে। তবে কিছু সহজ উপায় মেনে চললে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।
বায়ুরোধী পাত্র ব্যবহার করুন - নুন সংরক্ষণের জন্য সব সময় এমন কৌটো ব্যবহার করুন যা একেবারে বায়ুরোধী। প্লাস্টিক নয়, বরং কাচ বা স্টিলের ঢাকনাযুক্ত জার ব্যবহার করাই ভালো। ঢাকনা ভাল করে বন্ধ হলে বাইরের আর্দ্রতা ভেতরে ঢুকতে পারে না।
চাল ফেলে রাখুন - পুরোনো টোটকা নুনের কৌটে কয়েকটা চালের দানা ফেলে রাখা। চাল আর্দ্রতা শোষণ করে নেয় এবং নুন শুকনো থাকে।
সিলিকা জেল ব্যবহার করুন - আপনি চাইলে ছোট সিলিকা জেল প্যাকেটও রাখতে পারেন, যা বাজারে সহজেই কিনতে পাওয়া যায়। তবে খেয়াল রাখতে হবে, যেন তা রান্নায় মিশে না যায়।
অল্প পরিমাণে নুন বের করে ব্যবহার করুন - বর্ষাকালে বড় কৌটো থেকে বারবার নুন নেওয়ার সময় বাইরের আর্দ্রতা ঢুকে পড়ে। বড় কৌটোর বদলে অল্প নুন ছোট কৌটোতে বের করে নিন। এতে মূল স্টকের ক্ষতি হয় না।
নুন রোদে শুকিয়ে নিন - যদি দেখেন নুন কিছুটা ভিজে গেছে, তাহলে তা একটি থালায় ছড়িয়ে হালকা রোদে বা শুকনো গরম জায়গায় রেখে দিন। শুকিয়ে গেলে তা আবার কৌটোতে রেখে ব্যবহার করতে পারেন।
রান্নাঘরের গরম ভেজা জায়গা এড়িয়ে চলুন - নুনের কৌটো এমন জায়গায় রাখবেন না যেখানে জল বা বাষ্প সহজে পৌঁছাতে পারে। স্যাঁতসেঁতে পরিবেশ থেকে যতটা সম্ভব দূরে রাখুন।