ভাতের ফ্যান দিয়েও হয় রান্না, জানলে আর কখনও ফেলবেন না
Credit - X
TV9 Bangla
প্রতিটি বাঙালি বাড়িতেই নিয়মিত ভাত রান্না হয়। এর ব্যতিক্রম সেই অর্থে খুঁজে পাওয়া কঠিন। রোজ বাড়িতে যে ভাত রান্না হয়, তার ফ্যান অনেকেই ফেলে দেন।
ভাতের ফ্যান কিন্তু মোটেও ফেলনা নয়। এটি অন্য রান্নায় ব্যবহার করা যায়। এ কথা জানলে হয়তো আর এ বার থেকে ভাতের ফ্যান অনেকেই ফেলবেন না।
অনেকে প্রেশার কুকারে ভাত রান্না করেন। সেক্ষেত্রে ভাতের ফ্যান ফেলে দেওয়ার বিষয় থাকে না। তবে হাঁড়িতে ভাত রান্না করলে ফ্যান থাকে।
ভাতের ফ্যান দিয়ে বিভিন্ন খাবার বানানো যায়। ভাতের ফ্যানে ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
ভাতের ফ্যান দিয়ে ঘন স্যুপ তৈরি করতে পারেন। অনেকে স্যুপ ঘন করতে কর্নফ্লাওয়ার বা ময়দা ব্যবহার করেন। সবজি, ডাল, চিকেন যে কোনও স্যুপ গাঢ় করতে ভাতের ফ্যান ব্যবহার করতে পারেন।
ডালিয়া, কিনোয়ার মতো নানা দানাশস্য সিদ্ধ করার জন্য জলের বদলে ভাতের ফ্যান ব্যবহার করতে পারেন। এতে ভালো সিদ্ধ হয় দানাশস্য এবং পুষ্টিগুণ বাড়ে।
সক্কাল সক্কাল স্মুদি বা শেক বানানোর জন্য ভাতের ফ্যান ব্যবহার করতে পারেন। দুধ বা টক দই সাধারণত স্মুদি বা শেক বানানো হয়। তার বদলে ভাতের ফ্যান ব্যবহার করলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকবে।
ওটমিল বানাতে পারেন ভাতের ফ্যান দিয়ে। যদি ভাতের ফ্যান দিয়ে ওটস সিদ্ধ করেন, তা হলে সেই খাবারের পুষ্টিগুণ অনেকটা বেড়ে যায়।